入院中の患者さまのために、当院の高級ベーカリーオーブン「SEVEN」で胡桃パンを焼き上げました🌷 胡桃は、良質な脂質・ビタミン・ミネラルを含み、出産後のお身体の回復や授乳期の栄養補給にも役立つ食材です☺️ 香ばしい風味と […]
東京バースクリニックの専属パティシエが、外来患者さまのためにご用意したのは—— ✨ラズベリーのムース✨ フレッシュなラズベリーの香りとやさしい酸味を、なめらかなムースに閉じ込めました。ひとくちで、ふんわりと広がります😌 […]
こちらは、「パリの夕暮れ時」と名付けられたコンソメのジュレの上にビシソワーズをかけて仕上げた冷たいスープの一皿🥣 ガラスの器に入れることで見た目にも涼しいお料理になっています🤱 現在、東京バースクリニックは、ご出産予定の […]
こちらの色鮮やかな紫カリフラーを使用したサラダ🥗実は、本日の職員の方へのまかない料理のサラダです☺️メインのカツカレーのカツは、チキンカツと豚カツのハーフ&ハーフ✨ 東京バースクリニックのご入院時のお食事も、美味 […]
東京バースクリニックの5月7日のスタッフ用のまかないのご紹介です🍝パンチェッタとお野菜のトマトソースパスタ 前菜もついて、職員のみなさまもお腹いっぱいになっていただけました😄💫 現在、東京バースクリニックは、ご出産予定の […]
東京バースクリニックの妊婦健診でお召し上がりいただけますスイーツのご紹介です🍨 お写真のこちらは、こだわりのモンブランケーキです🧁栗の時期でなくても、モンブランはいつでも食べたいという方もいらっしゃると思います🥰皆さまは […]
東京バースクリニックのベーカリーオーブン「SEVEN」で院長が焼いたバゲット🥖がこちらです。 通常、ベーカリー用のオーブンは、ハード系のパンの焼成がよければソフト系が苦手。ソフト系の焼成がよければハード系には力が足りない […]
東京バースクリニックの厨房エリアが出来上がってきました。 厨房はガラス張りになっていて、外からシェフ達の調理の様子を覗くことができます。なかでも特に目を引く七洋製作所の最高級ベーカリーオーブン「SEVEN」は、内部が石窯 […]
東京バースクリニックのお祝膳のサービスプレート、大倉陶園との特別なコラボレーション秘話⑤ ついに、出来上がったばかりのハンドメイドのお皿が東京バースクリニックに納品されました。お皿の裏には、開院記念の年号と東京バースクリ […]
東京バースクリニックのお祝膳のサービスプレート、大倉陶園との制作秘話④ 今回は、実際のお皿への絵付けの様子をお届けいたします。 大倉陶園の食器の中でも、手作業による絵付けは、手間と高度な職人の技術を要し、大変貴重なプロダ […]
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