ご入院中の皆さまにお召し上がりいただく特製アップルパイを、オーブンで丁寧に焼き上げています🥧✨ 一つひとつ、パティシエがりんごの甘さと香りを大切にしながら、美しい層になるよう丁寧に絞り、焼き色がつく瞬間まで見守りながら仕 […]
あの伝説の“ミートボールパスタ”を再現しました！ 当院のイタリアンシェフが、映画『ルパン三世 カリオストロの城』に登場する名シーンをイメージして、ランチに特製パスタをご用意しました🇮🇹✨ 肉の旨みをしっかり感じるミートボ […]
今週の妊婦健診のデザートは、濃厚なチョコレートケーキをご用意しました。 ラズベリーの層❤️なめらかな生チョコレートの層🤎そして幾重にも重なる異なるチョコレートの層——それぞれの個性が重なり合う、特別な一皿です。 仕上げに […]
ついに完成しました💫東京バースクリニックのシェフ・パティシエが、何度も試作を重ねて生み出したオリジナルデザートの最高傑作です💐 外はサクサク、香ばしいクッキーシュー。中には、ふわりと軽やかなマロンクリームとバニラ生クリー […]
鯖のオイルパスタ🐟フェンネルの香りを添えて、仕上げにナッツをふりかけました🌿🥜 香ばしい鯖の旨味に、爽やかなフェンネルがふわりと広がり、ナッツの食感がアクセントに。ひと皿で満たされる、やさしくも華やかな味わいです✨ 現在 […]
卵黄だけで仕上げた本場ローマ風カルボナーラ。濃厚でクリーミーなのに、驚くほど軽やか。チーズと卵の旨味が調和した、まさに“幸せの一皿”です。 無類のカルボナーラ好きの院長も大満足😋忙しい日々の合間に、ほっと心がほどける時間 […]
🍴 Amuse ①「フォアグラ × チョコ × バナナ」シガレット仕立てでお届けする、東京バースクリニックの前菜のひと皿。 濃厚なフォアグラに、バナナのやさしい甘さ。香ばしいアーモンドの食感と、ほろ苦いチョコソースやココ […]
東京バースクリニックでは、ご出産後の入院生活を少しでも華やかに彩っていただけるよう、季節のフルーツを使ったデザートをご用意しています。 今回の一皿は、高級シャインマスカットを贅沢に3粒使用したレアチーズケーキ。ケーキの中 […]
先週の土曜日の妊婦健診では、「モンブランケーキ」をご用意いたしました🌰🍰 しっとりとしたマロンムースの中には、香ばしいナッツの生地とほのかなチョコレートの香り☺️ こちらお皿には“すずらん”をイメージした装飾を。穏やかな […]
こちらは、以前ご提供していた妊婦健診時のデザートの一例です。健診の日に少しでもリラックスしてお過ごしいただけるよう、当院のパティシエが一皿ずつ丁寧に仕上げております🍽️ 季節の果物やムース、コンポートなどを使い、見た目に […]
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