ついに完成しました💫東京バースクリニックのシェフ・パティシエが、何度も試作を重ねて生み出したオリジナルデザートの最高傑作です💐 外はサクサク、香ばしいクッキーシュー。中には、ふわりと軽やかなマロンクリームとバニラ生クリー […]
鯖のオイルパスタ🐟フェンネルの香りを添えて、仕上げにナッツをふりかけました🌿🥜 香ばしい鯖の旨味に、爽やかなフェンネルがふわりと広がり、ナッツの食感がアクセントに。ひと皿で満たされる、やさしくも華やかな味わいです✨ 現在 […]
卵黄だけで仕上げた本場ローマ風カルボナーラ。濃厚でクリーミーなのに、驚くほど軽やか。チーズと卵の旨味が調和した、まさに“幸せの一皿”です。 無類のカルボナーラ好きの院長も大満足😋忙しい日々の合間に、ほっと心がほどける時間 […]
🍴 Amuse ①「フォアグラ × チョコ × バナナ」シガレット仕立てでお届けする、東京バースクリニックの前菜のひと皿。 濃厚なフォアグラに、バナナのやさしい甘さ。香ばしいアーモンドの食感と、ほろ苦いチョコソースやココ […]
東京バースクリニックでは、ご出産後の入院生活を少しでも華やかに彩っていただけるよう、季節のフルーツを使ったデザートをご用意しています。 今回の一皿は、高級シャインマスカットを贅沢に3粒使用したレアチーズケーキ。ケーキの中 […]
先週の土曜日の妊婦健診では、「モンブランケーキ」をご用意いたしました🌰🍰 しっとりとしたマロンムースの中には、香ばしいナッツの生地とほのかなチョコレートの香り☺️ こちらお皿には“すずらん”をイメージした装飾を。穏やかな […]
こちらは、以前ご提供していた妊婦健診時のデザートの一例です。健診の日に少しでもリラックスしてお過ごしいただけるよう、当院のパティシエが一皿ずつ丁寧に仕上げております🍽️ 季節の果物やムース、コンポートなどを使い、見た目に […]
入院中の患者さまのために、当院の高級ベーカリーオーブン「SEVEN」で胡桃パンを焼き上げました🌷 胡桃は、良質な脂質・ビタミン・ミネラルを含み、出産後のお身体の回復や授乳期の栄養補給にも役立つ食材です☺️ 香ばしい風味と […]
東京バースクリニックの専属パティシエが、外来患者さまのためにご用意したのは—— ✨ラズベリーのムース✨ フレッシュなラズベリーの香りとやさしい酸味を、なめらかなムースに閉じ込めました。ひとくちで、ふんわりと広がります😌 […]
こちらは、「パリの夕暮れ時」と名付けられたコンソメのジュレの上にビシソワーズをかけて仕上げた冷たいスープの一皿🥣 ガラスの器に入れることで見た目にも涼しいお料理になっています🤱 現在、東京バースクリニックは、ご出産予定の […]
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